Tagarchief: industrie

Vlees en het milieu

OLYMPUS DIGITAL CAMERAWat zijn wij mensen toch een wonderlijke wezens soms. We zijn zo gretig in ons voedselgedrag (bewust gekozen term) dat we het eten van vlees meer zien als een soort industrieel toegevoegd onderdeel van onze eigen eetketen. We zien zelden de dieren achter al die lekkere lapjes of bouten, het vlees ligt net als de groenten en het fruit bij de super of bio-winkel. Kant en klaar, mooi verpakt en ook nog eens vers tot over drie weken. Hoe die industrie eigenlijk werkt is iets waar we het liefst niet te veel over na willen denken. Het gaat om vlees, om vis, om pluimvee. Vast niet over onze katten en honden waar we uiteraard en terecht zielsveel van houden.

Leo foto's Augustus 2007 015Helaas blijkt al jaren dat er veel mis is in de sector die moet zorgen voor onze gevulde magen. Overvolle stallen, veel leed bij het slachtvee, vermenging van varkens, rund en paardenvlees, kortom achter de schermen van de vleesverwerkende industrie gaat veel ellende schuil.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAAlternatieven zijn er wel, maar veelal weinig smakelijk of aantrekkelijk. Natuurlijk zou je je leven lang pannekoeken kunnen eten of alleen maar groenvoer, maar dat gaat je snel vervelen. Zelf ben ik best wel eens te porren voor een vleesloos dagje, omdat ik denk daarmee toch een beest iets langer in leven te kunnen houden. Aan het milieu denk ik daarbij niet zo. Er bestaan prima vleesvervangers. Van redelijk lekker en vergelijkbaar met zacht of mals vlees, maar ook de nodige troep. Rubberachtig van vorm of struktuur en taai als een tennisbal. Toch zou je met een beetje fantasie wel een dagje vleesloos kunnen doorbrengen. Net als je best zonder alcohol zou kunnen en zeker zonder roken. Vraagt een beetje aandacht, discipline en iets meer aandacht voor wat je kookt of eet. Beter voor de lijn ook vaak. Je ziet zelden dikke vegetariers… Zou alleen daarom al een overweging waard moeten zijn er eens mee bezig te gaan. Niet zo heel fanatiek natuurlijk, maar gewoon een beetje. Vlees is lekker, kip heerlijk, vis vaak heel bijzonder, dus daar krijg je het zwaar. Maar misschien moeten we er ook gewoon aan wennen. Niet om het milieu, niet om die veeboeren, maar alleen maar om die dieren. Krijgen ze het toch wellicht n e t een stukje beter….Maar als blijkt dat de groene of milieubeweging er nu met dit persoonlijke advies vandoor gaat, haak ik alsnog weer af en koop gewoon een lekker schnitzeltje hoor. Het moet niet al te politiek worden uitgebuit…

Advertenties

3 reacties

Opgeslagen onder Algemeen, Persoonlijke mening, Politieke mening

Joodse historie

WP_002816Het bestaat al een behoorlijk lange tijd en wij wandelen er al even lang aan voorbij. Het Joods Historisch Museum in Amsterdam. Vlakbij het befaamde Waterlooplein en gecombineerd met de Oude Synagoge aan het J.D. Meyerplein. We hebben een Museumjaarkaart en meenden op die wat gurige septemberdag onlangs dat we nu toch eens moesten zien hoe het zit met de Joodse historie in ons land. Een uiterste correcte ontvangst door betrokken medewerkers was ons deel, net als twee van de meest fraaie toegangskaarten die we ooit uit een museale printer zagen rollen. Allemaal verschillend van elkaar en voorzien van een afdruk met een binnen te bekijken onderwerp. Het joodse volk ligt qua jaartelling een jaar of vijfduizend voor 0p ons niet-joodse mensen die de christelijke jaartelling volgen. Dat doen joden niet, want die zien Jezus als een soort profeet, maar niet als de beloofde Messias. Dat heeft dit volk al die eeuwen lang tussen de zgn. dood van Jezus en nu parten gespeeld. Voor mij was het toch wel indrukwekkend om te zien hoe lang dit volk wordt opgejaagd en uitgemoord. Daarvan was Hitler met zijn Nazi-doctrine een ultieme vorm van het kwaad, maar voor hem deden Otomanen, Russen, Polen, Spanjaarden en zelfs Fransen ook een aardig duit in het vervolgingszakje.

WP_002817Kijk je dan naar ons altijd als liberaal betitelde land zie je dat de twee grote stromingen van het jodendom die ons bereikten vanuit Oost- en Zuid-Europa ook in Nederland al eens onderwerp waren van een proces van aanduiding en vervolging. Echte burgerrechten lagen soms best ingewikkeld voor deze groep die ofwel in grote armoede leefde, dan wel de rijkdom van het land hielp verwerven. En met die rijkdom ook een vorm van erkenning verwierf. Opmerkelijk was ook het feit dat joodse mensen tot de tweede wereldoorlog geen burgemeester konden worden in Amsterdam. Wel wethouder. Na de oorlog is dat overigens wel toegestaan en zag je ook direct dat dit zijn effecten niet miste. Opvallend bij het bezochte museum is de grote terughoudendheid waarmee men berichtte over de tweede wereldoorlog. Het lijden van het joodse volk wordt weliswaar uit de doeken gedaan, maar nergens al te zwaar. Zwaar is wel een fototentoonstelling in een van de kelders van het gebouw waar men laat zien hoe het toegaat bij Chassidische joden in Antwerpen. Vrouw zijn is ook daar geen pretje. Een erg fraaie foto-expositie rond een bekende fotograaf als extraatje was ook niet te versmaden, al was het maar om de mooie oude straatbeelden uit Amsterdam.

WP_002814Wie ook maar enigermate geinteresseerd is in het het onderwerp moet dit Amsterdamse museum toch eens op zijn/haar lijstje zetten. Al was het maar om iets te snappen van de rol die de joodse bevolking in onze samenleving altijd heeft gespeeld. Om daarmee ook te snappen wat Amsterdam mede maakte tot wat het nu is. Ik was er van onder de indruk in ieder geval.  Daarna liepen we buiten, over het Waterlooplein en keken nog eens goed om ons heen. Alles is hier veranderd, niets lijkt meer op vroeger. Toen de joodse kooplieden hier nog hun negotie aanprezen en je nog van alles en de meest krankzinnige zaken kon kopen hier. Dat hart is uit de stad weggesneden. En wat er voor in de plaats kwam, maakt op mij veel minder indruk.

5 reacties

Opgeslagen onder Algemeen, Historische mening, Persoonlijke mening