Met dank aan medeblogster Inge Postma komen wij nu al jaren lang regelmatig in Sassenheim. Leuk plaatsje, paar aardige (kringloop)winkels en een erg aardige bevolking. Nu zijn veel van die Zuid-Hollanders überhaupt aardig, ik leerde hen goed kennen toen ik nog in de omgeving van Leiden mijn beroep uitoefende. Sassenheim dus, waar we een paar tradities invoerden die niet alleen nuttig bleken, maar ook aangenaam. Na een paar horecazaken te hebben bezocht kwamen we er een paar jaar geleden achter dat je bij Banketbakkerij Sutherland in de Dorpsstraat aardig onderdak was voor een goede bak koffie of thee, de heerlijkste hapjes en een weliswaar gedateerd lunchroomgedeelte, maar waar ook de kranten op ons lagen te wachten. De bediening was er altijd puik voor elkaar en voor het gebodene vroeg men meer dan schappelijke prijzen. Was er ook iets niet zo goed? Ja zeker.
Men neigde er naar de deur open te laten staan, waardoor het best wel eens doortochtte, de toiletten waren zelden echt schoon, en er verbrandde wel eens een bestelde snack. Maar verder was het een adresje om te onthouden. Niet dat we nu elke week daar vertoefden hoor, maar een keer of acht of zo per jaar toch wel. Je hebt in elke stad een schat, en meestal zijn dat in mijn geval dan dit soort zaken. Of het nu om Meppel gaat of om Weesp, Sassenheim of Almelo, we kennen onze pappenheimers en dat zijn dan rustpunten op een soms vermoeiende missie. Maar helaas. Juist op de zaterdag dat wij weer eens aanlegden bij het Sassenheimse adres, bleek het de laatste openingsdag te zijn. Men stopte er mee. Diverse oorzaken maakten dat men het niet meer kon bolwerken. En dat deed de vaste gasten verdriet. Men pinkte een traan weg, bood bloemen aan voor de uitbaters, genoot nog even van wat herinneringen. Ook wij dachten terug aan die mensen die wij er leerden kennen. Sommigen daarvan behoorden volgens ons tot het interieur. Altijd als wij kwamen zaten die zelfde koppies daar ook. En als er iemand weg viel wisten we dat, er werd uitgebreid over gesproken. We leerden veel over het wel en wee in Sassenheim. Het verhaal is uit. Sutherland is er niet meer. Een andere uitbater gaat de boel op zijn manier overnemen.
Dat wordt vast flink verbouwen dan, want dat is dringend nodig. Maar eens zien of wij het dan ook weer zo naar de zin krijgen als in de jaren dat we bij deze zaak met de Schotse invloeden (hun tosti Sutherland was echt te gek lekker…)te gast waren. Het gaat de ondernemers goed mag ik hopen. Hardwerkende mensen die geknokt hebben voor wat ze waard waren. Wij blijven voorlopig even uit de buurt. Over een paar weken nog eens zien wat er van terecht is gekomen daar in het Zuid-Hollandse land….