Categorie archief: Culinaire mening

Met consumptie eten….

Echte vrienden - 4Ging het in het vorige logje nog over wat mensen eten. Soms is het ook vermakelijk om te zien HOE mensen dat soms doen. Van huis uit krijg je toch een vorm van opvoeding mee zou ik denken, maar dat schijnt voor een redelijk aantal van onze medeburgers toch iets te zijn wat in de loop van de jaren verloren gaat. Zo weet ik nog dat ik thuis een klap voor mijn kop kon krijgen als ik bij het eten mijn mond niet dicht deed. Praten tijdens het kauwen was ook iets dat je wel uit je bol liet. Het werd er met donder en geweld in gehamerd. Ook bij de katholieke broeders op school. Handen wassen, goed kauwen, mond dicht tijdens het eten. Kennelijk willen sommigen daarmee afrekenen als ze volwassenen zijn geworden. Lekker doen waar je zin in hebt. Dus praten met je mond vol, liefst goed smakkend, en slurpen van thee of koffie. Om het over het uitspuwen van delen van de maaltijd maar niet eens te hebben.

qhm6CIk zou er zelf goed misselijk van worden als tafelgenoot. Maar soms, heel soms, zie je dat een echtpaar dit gedrag ook vertoont. Men praat met volle mond over koetjes en kalfjes en verwerkt dat spul intussen met zichtbaar genoegen. De helft van wat men zoal oreert, gaat verloren in de voedselresten die men tracht te verwerken, maar toch. Nog opmerkelijker is het dan dat men vaak tussen happen in zwijgt. Gedrag dat mij zeer stoort. Maar dat kan ook frustratie zijn over het feit dat het mij als kind al werd verboden. Maar hoe moeilijk kan het zijn mensen. Gewoon keurige manieren….tjeetje. Ik zal er niet op slaan hoor, maar mag ik verzoeken even een andere kant op te gaan zitten als ik in de buurt ook even wil genieten van wat ik bestel??? Dank u wel, en verder wens ik iedereen smakelijk eten

Advertenties

15 reacties

Opgeslagen onder Algemeen, Culinaire mening, Persoonlijke mening

Terug naar haar???

Adam en Eva - 3In de jaren die achter ons liggen ontdekten zowel mannen als vrouwen dat het kaal geschoren slanke lijf er appetijtelijker uit zag. De scheerindustrie investeerde dus flink in nieuwe producten, en sommige biologen klaagden steen en been omdat de schaamluis vrijwel was uitgestorven. Van top tot teen werd er gebruik gemaakt van al dan niet elektrisch werkende scheerapparaten. Het resultaat verhoogde gelijktijdig de niveau’s van hygiene en schoonheid. Helaas lijken de tijden te keren. De economische crisis en de culturele ontwikkelingen in de wereld lijken zorg te dragen voor een terugkeer naar de oude tijden waarin we laten groeien wat ons fysiek zoal aan beharing voor ons in petto had of heeft. Overal, van kruin tot tenen. Voor sommigen zal dit een zegen zijn. Vooral zij die normaal al voorzien zijn van enorme oerwouden op plekken waar een normaal mens niet komt kijken, scheelt het veel werk. Anderen zullen zich gesterkt zien in hun gedachtenstroom dat al dat haar ook een teken van volwassenheid is. En laten het welig tieren om juist dat statement te maken. Nieuw is dat (met name jongere) mannen zich een baard en snor laten staan. De ‘ Talibanlook’ noem ik dat zelf maar. Het geeft ze iets onverzorgds, maar zelf ervaren ze het als stoer. Meningen verdeeld, maar de trend gezet. Onlangs las ik ergens dat men in Amerika, toch een mekka van overdreven hygiene, ineens vrouwelijke modellen shows laat lopen met schaamhaar in het uitgestalde ondergoed. De ‘Fatimalook’?

Hopper - Edward_Hopper_Summer_InteriorWat is dat toch dat we zo terugverlangen naar die overdreven hipppiebeharing? Kwestie van geen zin meer hebben in al dat gedoe? Er zijn schitterende laser en waxbehandelinen voor (of beter tegen..), maar nee, geen zin in, lekker natuurlijk….. Het is dus net als mode. Het ene jaar lopen de dames in hot pants a la 1972, het volgende jaar daalt de roklengte tot de enkels en vinden we een hoofddoek voor iedereen wel aardig modepolitiek correct. Om een jaar later weer te bedenken dat we met een been bloot en het ander bedekt moeten rondlopen.  Als we dan terug moeten in de tijd, mag ik dan pleiten voor jaratelles en mooie kousen in combinatie met ongekend hoge pumps voor de dames onder ons? Mag ik ook pleiten voor de opgestoken vogelnestjes als haardracht voor vrouwen en de zwartwit-televisie? Wel zo bijpassend. Want, het zal duidelijk zijn, ik zit niet te wachten op de terugkeer van de schaamluis. Of zouden we ook terug verlangen naar de dinosaurus? Van mij mag het, want de Neanderthaler blijkt qua genen nog aardig met ons verwant ook. Maar om dat nu direct in onze haargedragingen naar buiten te brengen…..

14 reacties

Opgeslagen onder Culinaire mening, Erotische mening

Galerij en Gevangenpoort

OLYMPUS DIGITAL CAMERATijdens ons hier al eerder beschreven bezoek aan Den Haag deden we ook even de zogeheten Gevangenpoort aan. Deze ligt vlak om de hoek bij het Binnen- en Buitenhof en kreeg een grote faam door de wrede wijze waarop in dit gebouw de Gebroeders de Witt zijn vermoord. Gelukkig heeft het gebouw tegenwoordig vooral een museale functie en is er sinds 1774 ook een aardig stukje cultuur aan toegevoegd door toenmalig Stadhouder prins Willem V van Oranje. Deze liet de zogenaamde Galerij bouwen. Heden ten dage nog steeds een beetje een wat verborgen juweel in de Hofstad. Want, als je een paar ruimten wilt zien vol schilderijen van grote meesters, moet echt hier eens heen gaan.

Caravagio Gallerij Scan10592Je valt bijna ondersteboven. Tijdens ons bezoek was er een centraal thema; Caravaggio, een Italiaanse schilder die leefde van 1571-1610 en beroemd werd door zijn dramatische en intense schilderijen. Daarin speelden licht/donkercontrasten een speciale rol. Op de kop van de grote zaal vol fraais van andere meesters hangt nu een werk van deze Italiaanse schilder. Het is topstuk van de man en laat een jongen zien die door een hagedis zou zijn gebeten. Het is juist dit soort werken die maken dat mensen hem in het hart sluiten of juist verguizen. U mag het zelf zeggen. In de Galerij hangen verder schilderijen (van enorm groot tot piepklein) die door Rubens of van Honthorst zijn gemaakt. Veelal in de 16e en 17e eeuw. Vaak wat donker van onderwerp, in andere gevallen met een schitterende techniek. Ook Rembrandt en Frans Hals kom je tegen en wie goed kijkt ziet ook een vroege Jan Steen. Er is voor iedere bezoeker een uitgebreide informatiemap, en voor de erg hoog opgehangen schilderijen legde men kleine verrekijkers neer waarmee je de details nog eens goed in je op kunt nemen. Echt een verborgen schat die redelijk kleine museum, maar wel een waar je echt even naartoe moet als je van oudere schilders uit de genoemde periode houdt. Houders van de Museum Jaarkaart kunnen er gratis in. Bezoekers zonder zo’n kaart betalen 5 euro p.p., kinderen tot 12 jaar 2,50.

 

Wie ook de Gevangepoort wil bezoeken onder begeleiding van een gids moet wel vroeg in de ochtend even naar binnen gaan (dinsdag tot en met zondag van 12 tot 17.00u) want die gidsen zitten snel vol en dan moet je soms een uur of twee wachten tot je aan de beurt bent. Gezien de historie overigens best de moeite waard.

6 reacties

Opgeslagen onder Culinaire mening

Voedingwaarden bij de MAC

WP_002945Ik moet eerlijk schrijven dat ik er vroeger frequenter te gast was dan tegenwoordig. Dat heeft te maken met het feit dat mijn voortschrijdend inzicht zich combineert met het besef dat het leven eindig is en je dit einde door middel van het doen van verkeerde dingen mogelijk zou kunnen versnellen. Dacht ik vroeger niet zo over na, nu wel. Dus probeer ik de grote M van McDonald’s vaak te laten voor wat het is, of er moet een absolute reden zijn om daar even naar binnen te stappen. Zo kan het zijn dat je echt niet weet waar je elders terecht kunt voor broodje met iets lekkers, een gratis krantje of een warme bak thee. Om het over het toilet maar niet eens te hebben. De combinatie van een paar van deze argumenten maakt dat we onlangs weer eens ‘aanlegden’ bij de Mac en een tweetal bekers met iets warms namen en daarna gebruik maakten van de Wifi die ons weer even in verbinding bracht met de bewoonde wereld. Voor ons, op het dienblad, lag een groot stuk papier. Reclame voor de Mac, uiteraard, dit keer ging het over de lekkere lunches die het bedrijf in ons land toevoegde aan haar uitermate slimme gamma etenswaren. Met mooie namen als McBaquette of McWrap uitgerust en prima gefotografeerd. Op dat vel papier ook een aantal leuke weetjes.

MAC voorkant placemat Scan10591Zoals het feit dat wij Nederlanders gek zijn op brood en dat de Italianen niet in de kantine van hun bedrijf maar thuis gaan lunchen. Uiteraard volkomen overbodige informatie, maar als je er even de tijd voor neemt wel echt interessant. Bij toeval draaiden we het papieren vel om. Daar zagen we een overzicht van de voedingswaarden voor de meeste door het bedrijf McDonald’s geleverde producten. Niet echt leesbaar als je daar net bent aangeschoven met een vol dienblad voor je neus. Nee, dat moet je kennelijk achteraf doen, met een vergrootglas, want met blote ogen of leesbril onleesbaar. Maar als je dit dan alsnog tot je neemt schrik je bij thuiskomst en gaat daarna acuut op dieet. Toch is het goed dat deze keten dat doet. Je zou er de volgende keer beter over na kunnen denken wat je er zoal naar binnen werkt,  dan wel je kinderen op trakteert.

Mac VWT 2013 Scan10590Maar tien tegen een dat het merendeel van de gasten van de zaak onder de grote M daar helemaal niet bij stil staat. Net zo min als men dat in het thuisland van de keten doet. Vandaar al die obesitastypes daar. De thee smaakte overigens prima, het toilet was schoon en de Wifi werkte top. In die zin is het een geweldige keten om te vertoeven. Maar dan moet je wel je eigen brood oppeuzelen in de auto. Of zo…  Nou mensen, als je dus de behoefte hebt om je onbeperkt te laten gaan bij zo’n fastfoodketen, zoek dan vooraf even op wat je allemaal naar binnen werkt. En bedenk ook eens wat voor gevolgen dat kan hebben voor je figuur, conditie of gezondheid. Wie weet is een hamburger zonder alle opsmuk dan verstandiger, of moet je dat pijpje suiker maar niet in je koffie of thee mikken.. Smaakt minder lekker natuurlijk. Want voor sommigen is wat de Mac te bieden heeft het toppunt van genoegen, en heel eerlijk, af en toe heb ik dat ook….

9 reacties

Opgeslagen onder Algemeen, Culinaire mening

Vergeet Van der Valk Almere!

lundbyStel je eens voor dat je net getrouwd bent. Je geniet van elkaar en de mensen om je heen, je bent dol verliefd, krijgt terecht alle aandacht van iedereen. Trouwdagen zijn bedoeld onvergetelijk te zijn en worden na een halve eeuw vaak nog gekoesterd. Tenminste als je niet behoort tot de 30% van onze landgenoten die er na een paar jaar al de brui aan geeft. In die trouwdag verweven zitten allerlei zaken die de feestvreugde moeten verhogen. De auto’s, de kleding, de feestzaal, het restaurant en alles daar omheen maken een dergelijke dag tot een hoogtepunt uit het leven van het bruidspaar. En dan boek je als hoogtepunt van de dag (of nacht..) een bruidssuite in het Van der Valk Hotel in je woonplaats. Om daar extra te genieten van alles wat zo’n als ‘Exclusief’ door zichzelf aangeprezen faciliteit te bieden heeft. Je betaalt alles vooraf, opdat je geen verrassing krijgt als je in de nacht wordt afgezet voor de afsluiting van jouw mooiste dag’.

vdV Almere 4In fraai pak en witte jurk, met het idee om het beloofde bubbelbad op te luisteren met wat dito bubbels uit een glas of desnoods de minibar. Je mag toch verwachten dat die allemaal te vinden zijn in zo’n door de Toekan in Almere zelf aangeprezen voor bruidsparen bedoelde ruimte. Zoals het onderhavige jonge paar waar het hier over gaat mochten ervaren, mag je van v.d. Valk dus helemaal niets verwachten. De Toekan is in de rui, en men doet niet (meer)aan gastvrijheid. Je mag blij zijn dat men de deur nog voor je open doet. Op de kamer is niets te vinden wat lijkt op feestvreugde of inschatting van jouw beleving. Nog niet een fles water, een lege minibar, gewoon helemaal niks! Nou ja stromend water in de kraan. Moet voldoende zijn volgens de jonge managers van het bedrijf.

vdV Almere 1Roomservice doet men trouwens ook niet aan, voor die luttele paar honderd euri die deze kamer per nacht kostte mag je dat ook niet verwachten natuurlijk. Daarbij, als je niet cash kunt afrekenen is ook in de bar beneden niets te halen. Afboeken op de kamer doet men niet, de borgstellingsom (??) die je vooruit moest betalen mag niet worden gebruikt voor dit doel. En daar zat het paar dan. Na al dat gedoe over procedures en regeltjes is hun nacht verpest. De badsessie was nog even leuk, maar van de feestvreugde was snel weinig over. Na het uitchecken de volgende dag kwamen de boosheid en de teleurstelling als een koude deken over hen hen. Dat werd v.d. Valk ook nog eens goed duidelijk gemaakt. Tot drie keer toe. Maar de Almeerse vestiging hulde zich vrij arrogant in verwijzingen naar regels en het excuus voor de slechts service kwam er wel erg mager uit en leidde niet tot begrip voor de situatie van het teleurgestelde bruidspaar of restitutie voor hetgeen men niet had geleverd.

vdV Almere 2Kortom, voor klantvriendelijkheid of zo moet je niet bij v.d. Valk zijn. Klanten zijn een geldboom waaruit je mag plukken wat je wilt, je hoeft niet te verwachten dat ze daar bij die Toekan bezig zijn met wat jou beweegt. Het klantdenken in zijn meest negatieve vorm. Bedenk dit dus als je zelfs maar overweegt hier te boeken. Niet de moeite of het geld waard. Rij gewoon door naar een andere keten, wellicht een andere vestiging van de Toekans, maar sla Almere over. Of je moet geloven in het feit dat het begrip Exclusief lettelijk mag worden genomen. Je boekt een kamer en krijgt deze exclusief alles. Zelfs geen gastvrouw/heerschap. Toch het wezen van een hotelketen zou ik denken! Een echt flutbedrijf!

18 reacties

Opgeslagen onder Culinaire mening, Prive-mening, Reismening

Betekenis van de Berlagebrug…

Berl.brug 5 6566360689_567ea67ac0_zDit keer een blog over een stukje nostalgische architectuur. Niet een gebouw, wel een bijna monumentale brug. Over de naamgevende rivier voor onze stad, de Amstel. Een brug die er ook altijd in mijn leven is geweest. Omdat het object symbool stond voor een soort stadspoort, een in- en uitgang van de stad.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOnderdeel van het toenmalige Plan van Zuid waarbij de befaamde architect Berlage zo’n belangrijke rol speelde. In feite was de brug de afsluiting van dat hele project en hij kwam dan ook een aantal jaren later gereed. Het werd met recht de poort naar Amsterdam voor al het verkeer dat uit het oosten van het land vandaan kwam.

Berl.brug 2 Amsterdam_Berlagebrug_001En hij bleef die rol vervullen tot de oplevering van de zgn. ‘Utrechtse Brug’ een paar kilometer naar het zuiden, die de aansluiting gaf op de snelweg A2 naar Utrecht. De Berlagebrug is een interessante brug. Als bouwwerk door Berlage ontworpen, met veel oog voor details.

berlagebrug 3 AmsterdamStond je er met je rug naar het oosten midden op keek je zo tegen het indertijd hoogste gebouw in Amsterdam aan, de ‘Wolkenkrabber’ die intussen wordt gezien als een leuk gebouw vol bijzondere appartementen, maar wolken worden er weinig meer mee gekrabd.

Berl.brug 4 NFA03_chb-0030-8_UDat zicht op dat gebouw werd mede veroorzaakt door de toen nog als Amstellaan (nu Vrijheidslaan) bekend staande boulevard, die voor Amsterdam ongekend breed was en zich na de ‘flat’ opsplitste in twee even brede nieuwe wegen. Draaide je om en keek je naar het oosten keek je aan tegen het spoor van de N.S. waar nu het Amstelstation te vinden is en waar indertijd op enige afstand de Watergraafsmeer te vinden was.

berlagebrug roenicentrumDe huidige situatie is totaal anders geworden en de brug ligt nu ingeklemd tussen bebouwing van ongekende proporties maar niet van dito schoonheid. Omdat de brug, opgeleverd in 1932, zo’n grote symbolische waarde had, kreeg hij ook een rol bij de verovering van de stad door de Duitsers in mei 1940. Toen die de stad binnen reden deden ze dat daar. Onder applaus van een groepje NSB-ers die daartoe speciaal op de brug waren gaan staan. Het aantal feestenden op de Berlagebrug was enorm veel groter toen de Canadezen in Mei 1945 in de stad verschenen en een beperkt aantal troepen samen met wat oorlogscorrespondenten kwamen kijken hoe veilig het was voor de hoofdstrijdmacht van de Canadezen.

Amsterdamse beelden 030807 031De toren naast de brug is een opvallend detail. Altijd het kantoor en de dienstruimte geweest voor brugwachters en onderhoudspersoneel. Want de basculebrug kan ook omhoog. Niet onpraktisch want de Amstel kent nog best wel veel beroepsvaart van en naar het IJ. Maar juist aan die bediende bruggen komt een einde, althans wat de fysieke kant daarvan betreft. Brugwachters worden bij de Gemeente Amsterdam vervangen door automatisering. Men kan straks alle bruggen op afstand bedienen. En dan zetelen in de befaamde toren van de Berlagebrug geen mensen meer. Best een verlies, ook even wennen. De brug zelf wordt er overigens niet minder fraai door. Wie dat zelf eens wil zien moet zeker eens gaan kijken. En zich realiseren welke historische grond dit eigenlijk is. In 1932 nog de grootste van de hele stad…..nu meer een wijkverbinding die Stadsdeel Oost en Zuid met elkaar verbindt.

7 reacties

Opgeslagen onder Culinaire mening, Historische mening

Wonderschoon Overijssel

???????????????????Het is dat we voor zaken naar twee adressen in die provincie moesten zijn, anders hadden we vast niet gezien hoe fraai het daar is in deze periode van het jaar. Juni is een maand die normaal doorspekt is met warmte en vocht en dat zorgt er voor dat de bomen en struiken een intense kleur groen combineren met die van bloemen en bloesems. Landerijen liggen er prachtig bij, de hemel kleurde blauw en de temperatuur was Hollands plezierig, een graadje of 22.

?????????????????????????????????????????????.Helemaal geschikt dus om met een koel hoofd zakelijk te blijven waar dat nodig was, en volkomen relaxed te blijven als we even uitstappen en wat rondhobbelen in plaatsen als Hardenberg, Ommen of waar ook. Het bleek dat we op deze zaterdag, jaja een zelfstandige meninggever met een missie werkt ook in het weekend gewoon door, niet de enige Nederlanders waren die dit soort tripjes ondernamen. Met name Ommen was vol toeristen die per auto, fiets of boot die kant op waren gekomen. Mooie plaats, leuke horeca, prachtig en wat bijzonder kerkje. De beeldengroep aan de haven is de moeite van het bekijken waard.

?????????????????????????????????????????Hardenberg heeft meer te bieden, daar is een fraai winkelcentrum, een paar ruime parkeergarages en een ongelooflijk lelijk en modern stadhuisje. Neemt niet weg dat het prachtig gelegen is en Duitsland om de hoek te vinden is. Want je bent daar echt een eind weg van de westkust beste mensen. Wij begonnen bij Zwartsluis, en reden bij Deventer weer richting het westen. Goede gesprekken, leuke plekken en een aantal nieuwe indrukken verder. Op de A1 richting het westen was het druk. Veel Duitsers en Polen op weg naar het westen. Nog nooit van Overijssel gehoord denk ik. Jammer…of misschien maar goed. Is er nog een streek waar Hollandse gezinnen gewoon zichzelf kunnen zijn. En waar men een taal spreekt. Ook al lijkt die op sommige momenten voor een ABN-ner als ik net Pools…..

6 reacties

Opgeslagen onder Culinaire mening, Persoonlijke mening